Menu nozze matrimonio
Quale menu di matrimonio scegliere per il ricevimento di nozze?
Prima di tutto occorre tener conto della stagione in cui si celebra il matrimonio utilizzando prodotti freschi, facilmente reperibili, a seconda dell’orario in cui il matrimonio viene celebrato e il luogo dove si terrà il banchetto di nozze.
Queste tre importante circostanze devono indirizzare gli sposi alla scelta del menu di nozze verso piatti e portate dove tutto è in stile con il matrimonio poichè il banchetto di nozze diventi un occasione per tutti di stare a tavola appagando i gusti personali di ciascun invitato.
Ecco qualche IDEA di MENU DI NOZZE per la riuscita di un BANCHETTO NUZIALE:
Aperitivo di benvenuto a buffet: |
Selezione di vol au vent Spiedini di mozzarella di bufala e salame Crostini assortiti Tartine miste Bicchierini con fegatini di pollo e crostini croccanti Polentine gratinate con fonduta al formaggio Parmigiano scoltellato con uva bianca |
Un antipasto a scelta tra: |
Flan di barbabietole con fonduta di formaggio Sformatini di porri con salsiccia di cinghiale Pomodori freschi, formaggio di capra Vellutate di legumi con prosciutto Tortino di pomodori all'olio Carpaccio di tacchino con pinoli e grana |
Due primi a scelta tra: |
Risotto allo champagne Risotto alle verdure fresche di stagione Crema di zucchine con spuma di ricotta Lavagnetta agli asparagi selvatici Spaghetti alla chitarra con ragu di carne Pennette gratinate Farfalle al pesto genovese e pomodorini Ribollita toscana |
Due secondi piatti a scelta tra: |
Carrè di agnello in crosta e pistacchi Prosciutto arrosto Arista di cinta senese Spezzatino di vitello e carciofi Filetto di Chinina in crosta di pane |
Dessert |
Torta Nuziale Pasticceria mignon assortita |
Bevande |
Acqua naturale e frizzante Succhi di frutta Prosecchi Vini bianchi e rossi D.O.C.G. Moscato Italiano |
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